Rueckschau Bierseminar in der Hausbrauerei „Bauernstube” in Wölfersheim

Wir durften beim Brauen des Bieres, hier ca. 30 l, mit helfen. Auf den Bildern ist zu sehen wie der Sud aus Malz und Wasser bei 72° C gekocht, und anschließend durch Umfüllen von den Trebern getrennt wird, Anschließend wird der Gerstensaft im Bottich zur Gärung gebracht.
Die Gärung dauert ca. acht Stunden. Danach wird das Bier abgefüllt um dann sechs Wochen zu reifen.
Zur Bierverkostung durfte dann ein gutes Essen natürlich nicht fehlen.

 

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warten auf das erste Glas Bier
wann kommt das Glas
endlich wird gezapft
gleich geht es los
... und Prost
der Sud wird angerührt
Vorsicht heiß
und weiter rühren
Unterricht im Bierbrauen
endlich was zum Essen
mmh, das schmeckt
Der Sud wird von den Trebern getrennt
das kommt noch in den Gärbottich
noch ist das Bier nicht fertig
alle sind satt...
...vom Essen und Trinken

 

 

 

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